Nouvelles bières locales à la pression :

MONGY SAISON BIO de la Brasserie CAMBIER à CROIX

POULE MOUILLEE IPA de la Brasserie TANDEM à WAMBRECHIE

LIL TRIPLE de la Brasserie GOBRECHT à LILLE

LE BARBUE D'ANVERS GAGNE FIÈREMENT SES GALONS DE MAÎTRE RESTAURATEUR OBTENU CETTE ANNÉE !

Seul titre délivré par l’état afin d'identifier et de valoriser les restaurateurs et contrôlé par un organisme indépendant sur différents points dont voici les plus importants :

Compétences salle et cuisine confirmées,
Cuisine faite maison à base de produits bruts transformés sur place,
Aménagement intérieur de qualité accessible aux PMR,
Hygiène, sécurité et propreté accrue.

En bref rien n'a changé mais c'est juste officiel et certifié !

Les digestifs du nord

4 cl

6.5

genièvre de loos

6.5

genièvre de wambrechies

6.5

genièvre à la pomme

6.5

genièvre à la poire

6.5

genièvre au citron

8.9

genièvre de houlle carte noire

Whiskies

10 €

4cl

Ecossais

Oban, Gragganmore, Dalwhinnie, Talisker, Knockendo, Lagavulin

Japonais

Nikka from the barrel, Tokinoka, Nikka pure malt white

Bourbon US

Maker’s Mark, Jack Daniel’s

Les digestifs

4cl

6.5

Get 27, Bailey’s

7.5

Poire, Prune, Mirabelle, fleur de bière, Amaretto

8.5

Cognac Courvoisier VSOP, Vieil Armagnac

8.9

Genièvre Houlle carte noire

9.5

Rhum diplomatico 12 ans d'âge

9.5

Rhum Pyrat XO

13

Cognac Grande Champagne XO

Bieres au fut

25cl

4.5

MONGY SAISON BIO / Brasserie CAMBIER

4.40

POULE MOUILLEE BIO / Brasserie TANDEM

4.3

LIL TRIPLE / Brasserie GOBRECHT

4.0

Pils Barbue d'ANVERS

4.2

DE KONINCK

Bières bouteilles classiques

75cl

33cl

25cl

4.9

SAINT FEUILLIEN 7.5°

4.9

QUEUE DE CHARRUE 9°

4.9

SAINT BERNARDUS TRIPLE 8°

4.9

DUVEL 8.5°

4.9

TRIPLE KARMELIET 8.4°

4.9

DUVLE XXX HOP 8°

9.9

LA GOUDALE 7.2°

9.9

LA TROIS MONTS 8.5°

Bieres bouteilles trappistes

33cl

5.2

ORVAL 6.2° (ambrée amère)

5.2

ROCHEFORT 8° (brune)

5.2

WESTMALLE TRIPLE 9.5°

5.2

CHIMAY BLEUE 9° (brune)

Bierres bouteilles artisanales

33cl

8.50

DIPA MOTUEKA 8° / 44 cl / Double IPA/ CAMBIER

6.5

NEW FRENCH IPA 6,5° / 33cl / IPA 100% houblons Français / CAMBIER

6

FLAMINGO 3,2°/ 33cl / Berliner Weisse Citron vert et hibiscus / HOPPY ROAD

6.50

ONDA REPUBLICA 4,8°/ 44cl / Hazy Pale Ale / THE PIGGY BREWING COMPANY

7.5

BERRIES & DREAM 6° / 44cl / MILKSHAKE SOUR Cerise, framboise et vanille

8.50

NEIPA DDH CITRA CRYO / VISTA 6,5° / 44cl / POPIHN

8.5

BADEN POWER BA Imperial Stout 12,50° / 33cl / Barell Age Imperial Stout / O'CLOCK BREWERING

			Aperitifs		 

						4.5 					

							Ricard 4 cl 
														
						4.5 					

							Cidre brut 20cl 
														
						4.5 					

							Kir 15 cl
														
						5.50 					

							Kir aligoté 15cl
														
						4.80 					

							Chuche Mourette 4 cl au vin blanc 10 cl 
														
						4.80 					

							Martini rouge ou blanc 5 cl 
														
						4.80 					

							Porto rouge 5 cl 
														
						4.80 					

							Pineau charentais 5 cl 
														
						8.90 					

							Coupe de champagne Devaux12 cl 
														
						8.90 					

							Kir royal 12 cl 
														
						6.50 					

							Vodka, Gin, Whisky 4 cl 
														
						8.80 					

							Alcool 4 cl + soft 
														
						6.50 					

							Américano maison 5 cl 
														
						4.9 					

							Picon 4 cl vin blanc ou bière 20 cl

Vins Rouges

75cl

37.5cl

Loire

34

Menetou-salon

Bordeaux

34

Château Tour de Ségur

35

Château Coucheroy

57

Château Labastide Dauzac

Rhone de la maison Jaboulet Ainé

29

Côte du Rhône « parallèle 45 »

34

Crozes Hermitage « les Jalets»

79

Côte Rôti «Les Jumelles»

Bourgogne

35

Bourgogne Pinot Noir " Millebuis"

Côtes du Roussillon domaine Fafage

26

« Cuvée authentique »

Beaujolais

29

Brouilly Chateau des Tours

Vins Blancs

75 cl

Loire

33

Menetou-salon Le grand Cerf

51

Pouilly fumé de la Doucette

Bourgogne

29

Bourgogne chardonnay « Millebuis»

34

Viré-Clessé

Vins Rosés

75cl

22

Gris de gris "Sable de Camargue"

Vins en carafe

50 cl

25 cl

Bieres et vins

Les Entrées

7

Fougasse graines de lin Maroilles

10

Assiette de Saumon Fumé maison

8

Oeufs pochés, sauce bordelaise, croûtons et lard séché

Plats végétariens

17,50

Risotto aux courgettes, basilic et noix

Les plats

21

Carbonade flamande à la bière Deconinck, frites fraîches

21

Potjevleesch à la bière De Koninck, frites fraîches

25

Dessus de palette de boeuf grillée ,sauce maroilles,gratin de pomme de terre s

20

Tartare de boeuf classique non préparé

25

Croquettes de crevettes grises

22

Andouillette grillée de la Maison Bobosse, sauce à la graine de moutarde et frites fraîches

22

Saumon mi-cuit aux deux sésames, courgette grillée, concassé de tomates confites et graines de courges

Les desserts

8,50

Tartelette au chocolat

7,50

Dame blanche maison

7

Crème Brûlée à la chicorée

7

Émulsion de Maroilles, mouillettes

Notre séléction de thés Mariage Frères

4.80 €

THÉ VERT FUJI-YAMA

(thé vert cultivé sur les pentes du fuji-yama. Goût brillant et tonique, à tout moment de la journée, stimulant car riche en vitamine C, contient peu de théine.)

ROUGE BOURBON

(thé rouge rooibos vanillé d'une grande finesse et sans théine, idéal pour les enfants)

SULTANE

(mélange délicat de thés noirs de Ceylan, brillant et corsé, légèrement chocolaté)

MARCO POLO

(mélange secret de thés noirs fleuris et fruités ...)

JASMIN MANDARIN

(grand thé vert doux et suave parfumé de tendre fleurs de jasmin)

CASABLANCA

(mélange frais de thé vert à la menthe marocaine et de thé noir à la bergamote)

VERBENA CITRODORA

(l'or oréolin de l'infusion sublime les feuilles intactes de cette verveine incroyable au velouté de guimauve et de cédrat confit)

DREAM TEA

(8 plantes apaisantes et relaxantes Mélisse , Rooibos rouge, Verveine , Citronnelle, Menthe poivrée, Camomille , Réglisse et Menthe douce )

La carte

Menu à 31 €

Entrée au choix

Flamiche au Maroilles
ou
Terrine de cochon

Plat au choix

Carbonnade Flamande à la bière De Koninck Ambrée
ou
Waterzoï de Volaille façon Barbue d'Anvers
ou
Waterzoï de saumon façon Barbue d'Anvers

Dessert au choix

Dame Blanche
ou
Crème brûlée à la chicorée

"Conditions d'annulation : Jusqu'à J-16 : Annulation sans frais possible De J -15 à J -8 : 10% du montant total seront facturés. A partir J-7 : L'intégralité de la prestation sera facturée en cas d'annulation. Jusqu'à J-3 : Modification / annulation partielle possible. (représentant maximum jusqu'à 10% du nombre de convives) A partir de J-3 : Aucune modification / Annulation possible : l'intégralité sera facturée.